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酸菜鱼的做法

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酸菜鱼

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10~30分钟 | 配菜(中级)

泡酸菜 100g

、

姜 10g

、

葱 5g

、

蒜子 10g

、

料酒 10g

、

黑鱼 1条

、

鸡粉 5g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
买的黑鱼，自己回来切片
步骤2/7 点击查看大图
鱼头和骨头放一起，鱼片用现成的酸菜鱼包腌一下。
步骤3/7 点击查看大图
腌制10分钟左右
步骤4/7 点击查看大图
鱼骨用油煎一下，放料酒葱姜去腥，同时起一锅烧开水.
步骤5/7 点击查看大图
骨头倒进开水炖个10分钟，锅可以直接上桌.
步骤6/7 点击查看大图
酸菜包里的酸菜炒一下，倒入里面的调味包，倒入鱼汤里.
最后一步点击查看大图
最后放入鱼片，沸腾了，放入葱.因为家里人不太能吃辣，淋油的步骤就省了.

小贴士

省时

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-22

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