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红烧肉的做法

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红烧肉

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五花肉 500克

、

冰糖 15克

、

香叶 2片

、

八角 2粒

、

小葱 6根

、

生姜 2片

、

生抽 2勺

、

料酒 2勺

、

红烧酱油 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6
带皮下五花来一块，用清水洗净，切成块
步骤2/6
冷水下锅，加料酒，罩熟捞出，沥干水备用
步骤3/6
热火倒油，炒冰糖，微微变色，倒入五花肉，翻炒，加入葱姜提味
步骤4/6
继续翻炒，看出油差不多了，加入生抽，老抽，继续炒
步骤5/6
炒到锅里没有水分，倒入来水，加八角，花椒，香叶，桂皮小火炖1小时左右
最后一步
加入盐，鸡精，收汁出锅，撒葱花

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-22

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