三杯鸭(鸡)
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主料可用鸡肉,鸭肉或者鸡腿,鸭腿。 爆过的姜蒜非常好吃,可以多放些。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
姜蒜洗净,姜切薄片,蒜切厚片,备用。
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步骤2/4
鸭肉洗净,切块,冷水下锅,焯水后捞出。
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步骤3/4
把黄酒,生抽,老抽,冰糖放在个碗里拌匀。
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最后一步
另起一锅,下油,7成热时,'小火'爆香姜蒜,放入鸭肉翻炒约5分钟至表皮微黄,倒入拌好的调料翻炒均匀,焖煮一会儿即可出锅。
小贴士
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发布于 2021-06-22
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