蒜香水煮酸菜鱼
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步骤1/10
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准备好材料如图在鱼肉里加入适量的盐巴、鸡精、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋液抓匀,腌制半小时入味
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步骤2/10
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锅内热油有点冒烟的时候加入酸菜翻炒出味,加入适量清水,及调料包、配菜(土豆、豆芽)煮至土豆熟了将土豆等配菜捞出备用(口味看自己轻重再加调味料)
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步骤3/10
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接着往汤里下鱼头、鱼排带骨头的部位下去煮两分钟
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步骤4/10
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如图所示,将鱼煮至白色即可(大约需要40秒)
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步骤5/10
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依次在配菜上铺上煮好的鱼头,鱼片
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步骤6/10
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装好如图
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步骤7/10
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撒上蒜末,摆上香菜
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步骤8/10
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起锅烧油翻炒花椒跟辣椒,感觉到花椒的香味出来了就可以了
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步骤9/10
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淋上热油
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最后一步
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开动,味道好极了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-22
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