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剔骨蜜汁鸡翅的做法

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剔骨蜜汁鸡翅

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食材清单加入采购清单

鸡翅 5个

、

叉烧酱 3勺

、

耗油 1.5勺

、

料酒 1.5勺

、

蒜蓉辣酱 1.5勺

、

生抽 1.5勺

、

老抽 0.5勺

、

白醋 15克

、

胡椒粉适量

、

葱姜适量

、

春笋适量

、

胡萝卜适量

、

芦笋适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将鸡翅中两头的骨头韧带剪断，再慢慢用手将骨头和肉分离，有筋的部分用剪刀剪断，使鸡皮和鸡肉较完整脱下。
步骤2/5 点击查看大图
秘制酱料：3勺叉烧酱+1.5勺蚝油+1.5勺料酒+1.5勺蒜蓉辣椒酱+1.5勺生抽+半勺老抽+半勺白醋+适量黑胡椒粉，拌匀将鸡翅中腌制20分钟备用。
步骤3/5 点击查看大图
️ 将春笋、胡萝卜、根据鸡翅的长度切成长细丝，芦笋切段，塞入腌制好的鸡中翅里，（可用刀切去过长的地方），摆上烤盘。
步骤4/5 点击查看大图
▪️ 鸡翅表面刷上之前腌制用过的酱料，放入预热至180度的烤箱中，烤10分钟后取出，再次刷酱，再烤5分钟。
最后一步点击查看大图
开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-22

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