起沙的陈皮绿豆糖水
这几天，连续的橙色高温，出去一趟，感觉整个人都要融化了。这时，呆在空调房里，吃上一碗家常的陈皮绿豆糖水，煮得爆花出沙的绿豆，绵软好喝，带点温热的糖水喝起来更是舒服。 如何将绿豆煮出沙各有各的小妙招，但其实只要有一个隔水蒸炖的电炖锅，让豆子出沙就变得非常容易，不需要浸泡豆子，不需要冰冻豆子。来吧，准备好绿豆，还有一块老陈皮，开始煮吧！
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步骤1/8
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准备好绿豆。
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步骤2/8
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将绿豆洗干净，漂浮在水面上的豆子挑出来不要。
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步骤3/8
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将洗好的绿豆与清水放入炖盅里。
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步骤4/8
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选择'甜品'功能，时间自动设置为'3小时'，时间到，绿豆已经爆花起沙。
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步骤5/8
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陈皮洗净，剪成细长条。
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步骤6/8
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煮开水，下冰糖。
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步骤7/8
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加入煮好的一半绿豆。
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最后一步
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再次煮开，下陈皮，熄火即可食用。
陈皮含有挥发油，熄火后再下，更容易让陈皮的味道溢出，味道更香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-22
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