馋哭隔壁小孩的酸辣柠檬鸡爪
夏天不想吃的太油腻,一直馋这道抖音网红柠檬鸡爪,今天下午正好有空,在家试着做了做,做好冷藏2个小时,晚上睡前嘴馋拿出来尝了尝,味道果真不错,酸酸辣辣甜甜凉凉,既开胃,又不长肉,推荐大家没事在家也试着做做
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步骤1/18
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用盐水浸泡20分钟
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步骤2/18
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浸泡过后将鸡爪的爪子给剪掉,清洗干净
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步骤3/18
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清洗干净鸡脚后,锅中加入冷水,并放入鸡脚,大火煮开,出现血沫后要把血沫捞干净。后在用小火煮个15分钟
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步骤4/18
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准备好一大盆冰凉白开备用
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步骤5/18
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这个时候鸡脚煮的时候,可以先调个酱汁,将柠檬用盐搓洗干净,切去两头
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步骤6/18
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再将柠檬切成小块放碗中备用
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步骤7/18
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洋葱洗净去皮切两头
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步骤8/18
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再切成片放碗中备用
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步骤9/18
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加生抽五勺
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步骤10/18
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加醋7勺
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步骤11/18
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耗油2勺
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步骤12/18
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我没有弄的好辣,就用了6个小米椒,切成丁,放入酱汁碗中
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步骤13/18
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加入糖两小勺
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步骤14/18
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第三步煮好就是这个样子啦,我喜欢有嚼劲的,煮了15分钟,如果你们喜欢软烂可以多煮一会
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步骤15/18
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煮好以后捞出来一定要放在第四步的冰水里,这样鸡脚的肉更紧实
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步骤16/18
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这个时候为了让鸡脚更入味,把它每个劈成两半
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步骤17/18
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劈开的鸡脚倒入调配好的酱料汁,稍微拌一拌,放入冰箱冷藏
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最后一步
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冷藏2个小时后拿出来吃,酸酸辣辣,特别开胃。
1.血沫一定一定要捞干净。
2.鸡脚煮好放冰水里浸泡。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-22
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