牛肉回头,外皮酥脆,香气扑鼻!
牛肉回头,外皮酥脆,香气扑鼻!,咬一口满满的满足感!
-
步骤1/15
点击查看大图
牛肉肋条剔骨切块备用。
-
步骤2/15
点击查看大图
姜轻拍切碎备用。
-
步骤3/15
点击查看大图
加入搅碎机,将姜和肉馅捣碎备用。
-
步骤4/15
点击查看大图
锅中加入花椒和水,水开后煮2-3分钟,晾凉备用。
-
步骤5/15
点击查看大图
锅中加入酱油、鲜豆豉和五香粉,熬制锅开,过滤料渣备用。
-
步骤6/15
点击查看大图
面中加入盐和食用油,用温水揉成面团,盖住醒10-20分钟。
-
步骤7/15
点击查看大图
花椒水分次倒入肉馅搅拌。
-
步骤8/15
点击查看大图
第二次放花椒水时,加入盐和胡椒粉搅拌。
-
步骤9/15
点击查看大图
加入预先调制的料汁搅拌均匀。
-
步骤10/15
点击查看大图
加入一个鸡蛋搅拌。
-
步骤11/15
点击查看大图
加入味精和葱,馅料制作完成。
-
步骤12/15
点击查看大图
像面团分块擀成面皮包入肉馅。
-
步骤13/15
点击查看大图
包至成型。
-
步骤14/15
点击查看大图
锅中放底油,中途翻面刷油。
-
最后一步
点击查看大图
完成。
面和水的比例为一斤面兑六两水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-23
牛肉回头的相关分类
牛肉回头的相关推荐
-
香辣羊蝎子
37000人看过 -
一学就会的口袋饼
391264人看过 -
私房盐水虾
12059259人看过 -
神粥一号
2313738人看过 -
#一人一道拿手菜#凉拌藕片
454156人看过 -
肉三鲜饺子(猪肉韭菜虾仁)
1141441人看过 -
香辣虾
3343258人看过 -
辣爆猪肝
41083人看过 -
萝卜丝鲜虾饼
30713人看过 -
胶东妈妈的味道~芹菜猪肉包子
535168人看过 -
好吃还不长胖?这盘下酒零食不喝酒的人也会上瘾!
1358179人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
12224007人看过