卡通可爱小蜜蜂豆沙包

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南瓜做的豆沙包，营养又可爱，小朋友会特别喜欢吃。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

黄色面团：

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中筋面粉 150克

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南瓜泥 75～85克

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白糖 10克

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酵母粉 1.5克

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玉米油 5克

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装饰面团：

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中筋面粉 50克

、

白糖 5克

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凉水 25克

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酵母粉 0.5克

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玉米油 3克

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可可粉或竹炭粉适量

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馅料：

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红豆沙馅 120克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
南瓜去皮蒸熟打成泥，取85克南瓜泥
步骤2/16 点击查看大图
面粉，糖，酵母混合均匀，放入南瓜泥，搅拌成面絮，南瓜泥的水分不同，最后留10克作为调整
步骤3/16 点击查看大图
加入玉米油，用手揉成团，盖上保鲜膜。白色面团除了可可粉，所有用料放一起揉成团
步骤4/16 点击查看大图
白色面团取30克，放适量可可粉或竹炭粉揉成团所有面团盖上保鲜膜防干
步骤5/16 点击查看大图
取出南瓜面团，搓成长条再折叠，反复此动作，充分排气，这是蒸出水光肌的关键
步骤6/16 点击查看大图
揉成光滑面团，如图，切开里面光滑没有气孔
步骤7/16 点击查看大图
分成6等份，每份42克左右豆沙分成6份，每份20克
步骤8/16 点击查看大图
取一个面团，搓成长条再对折，反复揉搓排气，一定要揉到位。
步骤9/16 点击查看大图
排气后，揉成团，擀成皮，包豆沙馅，收口。
步骤10/16 点击查看大图
揉成水滴状，如图，6个全部做好，放油硅纸上
步骤11/16 点击查看大图
可可面团也要充分排气，擀成薄片，切成团，涂抹清水黏在面团上小蜜蜂眼睛用粗吸管刻出来，涂抹水黏在面团上
步骤12/16 点击查看大图
把吸管剪一半，课上小蜜蜂嘴巴
步骤13/16 点击查看大图
白色面团充分排气每份2.5克左右，准备12份，揉成水滴状，然后稍微按瘪，做翅膀
步骤14/16 点击查看大图
涂适量清水，把翅膀粘在身体上剩余的白色面团，揉小球黏在眼睛上放锅里，发酵至1.5倍大凉水上锅蒸，大火把水烧开，转中火蒸15分钟，关火闷5分钟再打开锅盖。中途不可以开锅盖
步骤15/16 点击查看大图
可爱的小蜜蜂豆包就完成啦
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小盆友特别喜欢哟