黑芝麻奶酥排包
学厨WK9040烤盘
-
步骤1/14
点击查看大图
1.材料备齐,黄油软化。
-
步骤2/14
点击查看大图
2.面团材料除黄油外全部放入面包机揉面,夏天要用冰水。
-
步骤3/14
点击查看大图
3.揉成团后加入黄油继续揉。
-
步骤4/14
点击查看大图
4.揉出相对薄的膜即可,然后室温(25-28度)进行基础发酵。发酵到2倍大。
-
步骤5/14
点击查看大图
5.将奶酥的材料混合拌匀即可。
-
步骤6/14
点击查看大图
6.发酵好的面团分割成9份,滚圆松弛20分钟。
-
步骤7/14
点击查看大图
7.将面团擀成25×10厘米的面片,在上2/3处涂抹奶酥馅。
-
步骤8/14
点击查看大图
8.卷起收紧封口和两端处。
-
步骤9/14
点击查看大图
9.将面团搓成34厘米长,3条一组,编成辫子型,上下接口出捏紧
-
步骤10/14
点击查看大图
10.用一块油纸放在学厨9040烤盘内,将编好的辫子面团放进去。这样取出来散热时会比较方便,因为面包会比较软。
-
步骤11/14
点击查看大图
11.然后将辫子放进在温暖湿润的(28度)进行最后发酵。这个时候将表面装饰的所有材料混合均匀即可,备用。
-
步骤12/14
点击查看大图
12.发酵好的面团表面撒上适量的粉类混合物。
-
步骤13/14
点击查看大图
13.柏翠5400烤箱下层180度 25分钟
-
最后一步
点击查看大图
出来脱模放凉即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-25
奶酥排包的其他做法
奶酥排包的相关分类
奶酥排包的相关推荐
-
拼搏的湘菜爆炒鸡腿肉(妥妥下饭神器)
14759人看过 -
海参小米粥#精品菜谱挑战赛#
713334人看过 -
焦糖肉桂香蕉
964490人看过 -
辣子鸡丁~超级美味
860459人看过 -
#洗手作羹汤#红薯饼
7642382人看过 -
#肉食者联盟#双椒炒鸡翅
381167人看过 -
黑芝麻奶酥包
7888人看过 -
香煎多春鱼
141650人看过 -
泰式柠香鸡翅
259246人看过 -
清炒油菜
165996人看过 -
#法式面包#酥脆与柔软并存,口感超赞的法式盐面包~
151201人看过 -
海参小米粥
12290人看过