酒酿桂圆玫瑰软欧
来例假时肚子不太舒服,做个酒酿桂圆软欧缓解一下,意外的好吃
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步骤1/9
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准备食材,桂圆干剝出来泡在朗姆酒中,核桃仁如果是生的就烤熟捏碎待用
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步骤2/9
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制作酒种,将酒种所需材料拌匀,酒酿尽量取有水的部分,盖上盖子放冰箱发酵一晚
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步骤3/9
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第二天将主面团中除黄油,核桃,桂圆和玫瑰酱以外的材料放入面包机里,记得夏天用冰水
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步骤4/9
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打出厚膜后加入软化的黄油发出手套膜,然后加入桂圆干,核桃碎,玫瑰酱搅拌均匀
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步骤5/9
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加点面粉低速搅拌至不粘缸
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步骤6/9
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手伸进去不回缩就好啦
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步骤7/9
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份两份滚圆撒粉
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步骤8/9
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放在33度的地方发酵一小时,然后割包
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最后一步
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烤箱预热170度,放进烤箱烤25分钟就好啦
夏天搅拌面团要用冰水;朗姆酒可换成红酒;发酵时间要足够;烤制时注意观察
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-25
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