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雪衣豆沙，成品喧软涨满，形圆色白似朵朵棉桃！

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雪衣豆沙，老冯今天请来著名吉菜大厨，给大家做一道拥有百年历史的名菜！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

豆沙馅一袋

、

鸡蛋 7个

、

玉米淀粉 75克

、

白面适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
豆沙揉成小团裹一层面备用。
步骤2/6 点击查看大图
7个鸡蛋清打糊，打到筷子可以立起来的程度。
步骤3/6 点击查看大图
加入淀粉75克搅拌至奶油状。
步骤4/6 点击查看大图
包裹豆沙，油温60度左右下锅。
步骤5/6 点击查看大图
撒一层白糖或朱古力。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

浇油时不能太高，要控制力度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-25

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