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辣椒酱的做法

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辣椒酱

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这个配方是找我们这里一个大厨‍教的，味道不错，去年也做了，今年第二次写下来省的每次做都问、嘿嘿也分享给大家

食材清单加入采购清单

小米辣 3斤

、

食用油适量

、

盐适量大概炒菜的15

、

白酒两勺

、

大蒜子 400克

、

生姜 150克

、

味精适量

、

白糖适量

、

黄豆酱 240克三分之一瓶

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材
步骤2/9 点击查看大图
小米辣洗干净控水
步骤3/9 点击查看大图
打碎、我打的比较粗
步骤4/9 点击查看大图
比较粗、辣椒打碎先用盐和白酒腌两小时
步骤5/9 点击查看大图
大蒜子生姜一起打碎
步骤6/9 点击查看大图
起锅上油、熬一下蒜泥
步骤7/9 点击查看大图
然后加黄豆酱➕盐➕白糖➕味精，熬香蒜泥加辣椒️炒一下熬开就好了，关火放凉就可以装瓶了也可以➕熟牛肉或者虾仁，就成了牛肉酱虾仁酱了，加什么看大家喜欢
步骤8/9 点击查看大图
成品就这么多ˆˆ应该多熬一会就会出红油
最后一步点击查看大图
闻一闻香气扑鼻、哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-25

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