补虚强身、美容养颜—西红柿炖牛腩浓汤

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西红柿炖牛腩是一道非常经典的菜，主原料番茄和牛肉，色泽鲜艳、味道浓厚、酸甜咸口、肥烂不腻，营养丰富，是一道很受欢迎的菜品

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛腩 200克

、

西红柿 3个

、

姜 6片

、

料酒 2勺

、

葱 2根

、

生抽 2勺

、

盐少许

、

白糖 1勺

、

老抽半勺

、

清水半碗

、

八角 2个

、

桂皮 1块

、

香叶 3片

、

蒜 2瓣

、

耗油 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1⃣️、西红柿划十字口，放热水锅里去皮切块备用
步骤2/6 点击查看大图
2⃣️、牛腩切块冷水下锅，加入葱1根、姜3片、料酒2勺，水煮开后1-2分钟捞出备用
步骤3/6 点击查看大图
3⃣️、起锅烧油，放入桂皮1块，八角2个，香叶3片，生姜3片，蒜2瓣
步骤4/6 点击查看大图
4⃣️、倒入一半去皮的西红柿，加生抽2勺、耗油1勺、白糖1小勺、老抽半勺、清水小半碗，大火翻炒出西红柿汁（基本看不到西红柿块了），捞出香料渣
步骤5/6 点击查看大图
5⃣️、砂锅倒入牛腩、炒锅里的西红柿汁、另一半切块的西红柿、小葱1根、热水小火炖1小时
最后一步点击查看大图
6⃣️、加少许盐调味，一碗美味的西红柿炖牛腩就做好啦～

小贴士

Tips 西红柿炖牛腩是一道滋补作用很强的菜品，其中含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素以及钙、磷、铁、钾等多种营养成分，可以起到补虚强身的作用，适合体质虚弱的人士食用。西红柿炖牛腩中含有丰富的胡萝卜素和维生素A、C等成分，可以促进人体的新陈代谢能力，减少皮肤的色素沉着，可以减轻面部色斑，起到美白润肺的作用。适宜人群：西红柿炖牛腩一般人群均可食用；西红柿炖牛腩具有补血、补虚的作用，尤其适合贫血、体质虚弱者食用。 ⚠️⚠️⚠️禁忌人群：牛腩是一种发物，患皮肤病者慎吃；牛腩中含有丰富的蛋白质，患肝、肾疾病者不宜食用，以免加重肝肾负担，不利于身体康复。今天分享就到这里哦小伙伴快来做做看吧，做好了也可以拍照评论分享你的作品哦。如果有小伙伴想学做什么菜，也可以@我，我会给大家出详细的教程。美丽健康吃出来，我是河马太太。关注我，每天带你来一次美食与身体的对话，爱你们

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-25

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