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糖醋茄子的做法

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糖醋茄子

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10分钟左右 | 切墩(初级)

茄子 2个

、

淀粉 2大勺

、

白醋 1勺

、

白糖 1勺

、

番茄酱 2勺

、

料酒 1勺

、

盐 1克

、

小葱 2根

、

蒜 1瓣

、

玉米淀粉 3克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
茄子2个
步骤2/5 点击查看大图
料酒1勺，白糖1勺，白醋1勺，番茄酱2勺，玉米淀粉3克，盐1克，加入少许清水搅拌均匀备用，葱蒜切碎备用
步骤3/5 点击查看大图
茄子切条放入2大勺淀粉，让茄条均匀的裹上淀粉，锅中倒入比炒菜多一点的油烧热，用中火把茄子炸成金黄色捞出（炸茄子的时候要少量多次的下锅）
步骤4/5 点击查看大图
锅底留少许底油爆香葱蒜，把料汁倒入锅中翻炒片刻，倒入茄子
最后一步点击查看大图
酸酸甜甜的糖醋茄子就好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-26

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