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热捞全麦乌冬的做法

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热捞全麦乌冬

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夏至吃面，手擀一份，新鲜好吃。

食材清单加入采购清单

小麦面粉 150克

、

全麦粉 100克

、

小葱 2根

、

芝麻油 2大勺

、

米醋 1大勺

、

生抽 2勺

、

盐 3克

、

温水 130克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
面粉抓散，不要结块。盐和米醋放入温水里溶化。
步骤2/14 点击查看大图
分次倒入面粉中，每次都快速用勺子拌匀。
步骤3/14 点击查看大图
用手轻揉成面团。
步骤4/14 点击查看大图
用保鲜袋包裹住静置10分钟。
步骤5/14 点击查看大图
撒上手粉（另备），取出面团，按压成方形。
步骤6/14 点击查看大图
用擀面杖慢慢擀开。
步骤7/14 点击查看大图
大致可以擀成50厘米的方形。撒上手粉。
步骤8/14 点击查看大图
折叠后用刀切成面条。
步骤9/14 点击查看大图
下锅前抖掉多余的手粉。
步骤10/14 点击查看大图
水开煮面，大致七八分钟。
步骤11/14 点击查看大图
煮至微微透明。
步骤12/14 点击查看大图
捞出淋上芝麻油。
步骤13/14 点击查看大图
吃前淋上生抽拌匀。
最后一步点击查看大图
撒上葱花。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-26

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