八寸戚风蛋糕
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步骤1/13
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牛奶加玉米油搅拌至乳化
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步骤2/13
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加入低筋面粉，搅拌均匀
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步骤3/13
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加入蛋黄
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步骤4/13
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搅拌至细腻顺滑，备用
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步骤5/13
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蛋白加柠檬汁
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步骤6/13
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砂糖分三次加入
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步骤7/13
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蛋白打发到硬性发泡，倒扣不掉。烤箱上下火150度预热10分钟
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步骤8/13
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倒入蛋黄糊
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步骤9/13
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拌均
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步骤10/13
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从高处倒入模具里，轻摔几下震掉气泡
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步骤11/13
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中下层烤50分钟
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步骤12/13
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出炉倒扣凉透后脱模，稍微开裂不影响的，口感更香
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最后一步
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收工
烤箱温度要根据自家的烤箱温差调节哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-26
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