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脆爽酸辣西瓜皮！的做法

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脆爽酸辣西瓜皮！

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又是吃一半才来拍照，哈哈，因为吃到觉得好吃才敢拍下来。夏天和冰西瓜是最配的，今天买到了一个超级好吃的大西瓜，连白色的瓜肉都是脆甜的，想必瓜皮品质一定不错！所以把瓜切出来以后特意把瓜皮腌制起来备用做晚餐了！果然让人惊喜的味道！

食材清单加入采购清单

西瓜皮 250g

、

盐一茶匙

、

醋半勺

、

豆豉适量

、

干辣椒适量个

、

蒜适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
西瓜皮刨去外皮，刮去红色的果肉，切成条状拌一勺盐腌制二十分钟出水后洗净。
最后一步点击查看大图
豆豉洗净干辣椒切段蒜辗碎，起锅烧油爆香这些调料，然后倒入瓜皮翻炒，如果前面已经腌制入味了就不用加盐了，倒点生抽蚝油糖炒，出锅烧淋点陈醋就好了。

小贴士

特别好吃，又香又辣又脆生生的，还有点像榨菜的口感，夏天清热解暑拌饭佐粥良菜也

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-27

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