豆腐丸子
加入肉馅、胡萝卜的豆腐丸子,吃了都有福,蛋白质丰富胡萝卜的加入有一丝脆甜,胡萝卜素脂溶性,只要油才能激发出来被人体吸收,健康美味,直接食用、下面佐餐、再次炒制均可
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步骤1/9
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胡萝卜去皮,切丝后再切碎
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步骤2/9
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肉剁成馅
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步骤3/9
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攥入豆腐和鸡蛋
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步骤4/9
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加花椒粉、胡椒粉、盐、小苏打
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步骤5/9
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倒入葱姜水,淋入适量熟油,搅拌均匀,要向同一个方向搅打
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步骤6/9
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手工汆制
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步骤7/9
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中火油温7成热炸至
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步骤8/9
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中途记得搅动,不然上色不均匀
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最后一步
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刚出锅的丸子外脆里嫩,多做点可以适合炒制,下面条放上几颗超级好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-27
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