鸡爪煲
今天买菜晚了虾已经卖完了,呜呼,鸡爪煲就纯鸡爪了
-
步骤1/13
点击查看大图
鸡爪洗净
-
步骤2/13
点击查看大图
图中的配料切好备用,还有葱,葱随便切,因为我不喜欢葱所以我是打成结的方便扔掉
-
步骤3/13
点击查看大图
锅中加水,水开后放鸡爪煮八分钟
-
步骤4/13
点击查看大图
鸡爪煮八分钟后捞出放入凉水中降温,接着取出最大的骨头(如图),取出骨头后沿着食指和中指之间的指缝切成两半
-
步骤5/13
点击查看大图
锅中倒油,小火放冰糖炒出糖色
-
步骤6/13
点击查看大图
加入干辣椒和姜片炒出味道
-
步骤7/13
点击查看大图
加入土豆翻炒
-
步骤8/13
点击查看大图
接着放入鸡爪翻炒
-
步骤9/13
点击查看大图
鸡爪和土豆均匀上色后,加入适量清水(想要煮什么软烂程度就放多少的清水),再加入香料包、盐、蚝油、料酒、生抽、醋
-
步骤10/13
点击查看大图
锅中汤汁收到一半时加入千页豆腐和葱(如果是葱段的话可以在出锅前放),翻炒
-
步骤11/13
点击查看大图
汤汁还剩比三分之一稍微多些的时候放入洗好的娃娃菜,娃娃菜切不切都可以。翻炒一下
-
步骤12/13
点击查看大图
出锅前一两分钟加入黄瓜翻炒
-
最后一步
点击查看大图
然后出锅啦
放黄瓜是因为我不太喜欢玉米,喜欢玉米的朋友直接放玉米就好了。讲究的可以给鸡爪去个指甲。汤汁不多时要多翻炒以免粘锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-28
鸡爪煲的相关分类
鸡爪煲的相关推荐
-
健脾养胃粥
2144411人看过 -
鸡腿卷
45666人看过 -
蒜蓉清蒸澳龙
217446人看过 -
鸡肉丸
424148人看过 -
酸笋鮰鱼煲
154357人看过 -
优质蛋白料理:鮰鱼狮子头
44000人看过 -
情人节给Ta做一碗嫩滑的虾仁蒸蛋
407317人看过 -
虾仁菌菇豆腐汤,鲜掉眉毛的好喝 #一蔬一饭皆告白#
604166人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#萝卜肉丸汤
176153人看过 -
酥肉土豆
58人看过 -
嘎嘎好吃的韭菜盒子(三鲜馅)
562人看过 -
#做川菜用豪吉#凉拌鸭肠
6174人看过