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泰式甜辣炸鸡的做法

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泰式甜辣炸鸡

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三重口感，里面嫩滑，中间香酥，外边泰式甜辣味～适合夏天的炸鸡～

食材清单加入采购清单

鸡琵琶腿 3只

、

黑胡椒粉 1勺

、

料酒 1勺

、

炸鸡裹粉适量

、

泰式甜辣酱 3勺

、

白糖 1勺

、

番茄酱 1勺

、

清水小半碗

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡腿洗净剔骨，切成小块，放适量黑胡椒和料酒腌制20分钟（不用炸鸡粉的可以再放适量盐）
步骤2/6 点击查看大图
倒出适量炸鸡裹粉，把所有鸡块裹上粉没有炸鸡裹粉的：面粉和红薯淀粉1:1的比例，再放小半勺泡打粉混合均匀裹上炸
步骤3/6 点击查看大图
锅里放油，插入筷子周围起泡，转中小火，放入鸡块炸至金黄，锅小的分多次炸。全部炸好锅里油烧热放入鸡块复炸。
步骤4/6 点击查看大图
甜辣酱，番茄酱，糖，水混合均匀。倒入锅里小火熬至粘稠，关火，放入鸡块，把鸡块全部裹上酱汁。
步骤5/6 点击查看大图
出锅撒适量白芝麻点缀
最后一步点击查看大图
追剧小零食，外边泰式甜辣酱味道，中间香酥，里面嫩滑～绝绝子

小贴士

1⃣️腌制鸡腿时候可以放一个蛋清，炸出来更嫩 2⃣️炸的时候中小火

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-28

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