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这菜太考验亲情了，香到只想吃独食~

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自己做的虾滑料足材真，Q弹又鲜嫩，宽粉煮得软乎乎，柔韧度适中，十分入味~

食材清单加入采购清单

虾仁 200g

、

蛋清 1个

、

料酒 15g

、

盐 2g

、

白胡椒粉 2g

、

淀粉 6g

、

宽粉适量

、

火锅底料 1块

、

葱花适量

、

（也可以随意添加喜爱的配菜）

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
虾仁用料理棒打成虾泥。
步骤2/7 点击查看大图
倒入料酒、盐、白胡椒粉、淀粉和蛋清，朝一个方向搅拌至上劲。
步骤3/7 点击查看大图
锅中水烧开，用勺子挖入虾滑，煮至变色全部浮起，捞出备用。
步骤4/7 点击查看大图
另起一锅放入火锅底料和900ml清水，大火煮至火锅底料完全化开。
步骤5/7 点击查看大图
放入宽粉煮软，再放入虾滑煮1分钟。
步骤6/7 点击查看大图
装盘，撒葱花点缀即可。
最后一步点击查看大图
香味都要溢出屏幕啦，爱这口的小伙伴别再犹豫，看完就能学会，夏日里来一场酣畅淋漓的美食趴吧~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-29

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