每个月都要做的鲜美白菜豆腐圆子汤
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步骤1/9
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小白菜可以摘了（平时用大白菜），就选小白菜吧。
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步骤2/9
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豆腐加肉沫（肉最好选带点肥肉的，这个是家里现成的，将就用了）。
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步骤3/9
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加太太乐原味鲜酱油和蚝油。
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步骤4/9
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用勺子一边翻拌边按压豆腐，将肉和豆腐拌匀。如果有没压太细的豆腐也没关系，弄圆子时用勺子压在碗边压细就可以了。
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步骤5/9
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锅内加水煮涨加白菜，白菜用手掰成两段，不要切太小。这样豆腐圆子放在上面煮不会散。
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步骤6/9
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用一个小碗和勺子一边弄圆子一边放到锅里白菜上。
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步骤7/9
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这时候火可以调小，圆子才不会煮散。
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步骤8/9
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最后一个圆子入锅煮两分钟左右，加盐、胡椒粉关火。
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最后一步
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鲜美的豆腐圆子汤可以吃啦！
豆腐肉沫中可以加鸡蛋；也可加点姜沫，我家小朋友不吃就没加。
圆子不散要注意以下几点：
①做圆子时要来回多弄几次，把圆子弄紧了。也可以带一次性手套用手搓。
②锅底垫大片白菜，圆子放白菜上煮不容易散。
③火要调小。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-30
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