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咖喱沙拉蛋包饭 | 创新做法的炒饭少不了沙拉的加持的做法

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咖喱沙拉蛋包饭 | 创新做法的炒饭少不了沙拉的加持

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一提到蛋包饭，大家一定会认为是用煎好的蛋皮包裹着炒饭，这次打破常规用鸡蛋直接包裹着炒饭，煎出的蛋包饭外脆里软，口感特别丰富，内里的蛋液尚在凝固的时期，蛋香味十足并不会觉得腥，选用无菌蛋更为保险。不同于以往的做法是不是跃跃欲试了，赶快试试吧！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

白米饭 1大碗

、

洋葱 1/4个

、

火腿肠 1根

、

鸡胸肉 1块

、

生抽 1勺

、

味好美咖喱酱 30克

、

黄油 10克

、

鸡蛋 3个

、

牛奶 15毫升

、

沙拉酱 2勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好所需要的材料；
步骤2/13 点击查看大图
将鸡胸肉、火腿和洋葱全部切小块；
步骤3/13 点击查看大图
锅中倒入适量油，下入洋葱翻炒至透明；
步骤4/13 点击查看大图
再放入鸡胸肉炒至变色；
步骤5/13 点击查看大图
加入生抽1勺，翻炒均匀；
步骤6/13 点击查看大图
加入火腿丁炒匀；
步骤7/13 点击查看大图
倒入米饭一大碗，翻炒至米粒散开；
步骤8/13 点击查看大图
加入味好美咖喱酱30克炒匀；
步骤9/13 点击查看大图
放入黄油10克增加香味，炒匀后盛出；
步骤10/13 点击查看大图
碗中打入三个鸡蛋，倒入牛奶15毫升，打散打匀；
步骤11/13 点击查看大图
将刚才炒好的咖喱炒饭倒入牛奶蛋液中，搅拌均匀；
步骤12/13 点击查看大图
锅中倒入少许油，再将刚才的混合炒饭倒回锅中，平铺煎一下后对折，晃动简直金黄翻面；
最后一步点击查看大图
双面都煎至金黄后盛出，表面淋上沙拉酱，外表酥脆内心湿润，口感丰富；

小贴士

半糖有话说～ 1、单独的咖喱炒饭已经很美味了，点睛之笔是外面裹着的蛋液，外酥里嫩，十分好吃；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-01

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