巧克力蘑菇头麦芬
瞧这优秀的蘑菇头,一点不比原版差吧? 而且自己用的材料好,我甚至觉得它比原版味道要好上许多,浓郁的可可香气萦绕在鼻尖,外酥里润的口感,直接秒杀 ...
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步骤1/7
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碗里倒入75g低筋面粉、10g玉米淀粉、15g奶粉、1g小苏打和2g泡打粉,混合均匀备用
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步骤2/7
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60g黑巧克力隔水融化,融化后加入35g白砂糖搅拌均匀
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步骤3/7
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然后依次倒入40g玉米油、40g鸡蛋液、40g酸奶、40g牛奶,搅拌均匀,调整成顺滑的巧克力酱
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步骤4/7
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过筛倒入提前混合好的粉类,翻拌均匀,再加入2/3的耐烘烤巧克力豆。
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步骤5/7
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装入裱花袋中备用
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步骤6/7
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在马芬烤盘中间隔摆放纸杯。(因为要做蘑菇顶所以不要挨着哦!)裱花袋剪口挤入面糊,尽量挤满,想要蛋糕更高,可以集中在最上方呈雪糕状多挤点再装饰上剩下的巧克力豆
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最后一步
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放入预热好的烤箱里,上下火200℃,烘烤15分钟,降温至180℃再烘烤10分钟烘烤期间不要打开烤箱门,不然会影响麦芬膨胀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-01
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