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驴肉火烧手工火烧的做法

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驴肉火烧手工火烧

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30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉 300克

、

温水 160克

、

油适量

、

酱驴肉一块

、

尖椒 1个

、

青椒 1个

、

油 10ml

、

小葱 5根

、

五香粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
温水和面柔软一点，我用的是全麦面粉，比较健康，所以颜色会有一点点偏深色和好面，以后盖上保鲜膜醒发一个小时。
步骤2/9 点击查看大图
取一部分油烧热倒入小香葱，炸出葱油，然后加入20克面粉，五香粉一起拌匀成粘糊状，即可做成油酥备用。把醒发好的面团擀成大大的薄片，把油酥均匀的抹在上面一层，然后从一侧卷卷，卷成六个大小相等的剂子。
步骤3/9 点击查看大图
取一份机子，擀成长方形
步骤4/9 点击查看大图
两边对折
步骤5/9 点击查看大图
再对折，然后用擀面棍均匀的压平整形即可
步骤6/9 点击查看大图
烤箱，上火170度下火180度，预热十分钟，烤二十分钟出炉。
步骤7/9 点击查看大图
成品
步骤8/9 点击查看大图
多层，酥脆
最后一步点击查看大图
酱好的驴肉切碎，青椒香葱，尖椒切碎拌一下，放到驴肉火烧里开吃，超级香，做个汤，齐活

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-01

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