桂花绿豆糕
-
步骤1/12
点击查看大图
首先把去皮绿豆隔夜浸泡,如果天气热的话要放在冰箱里冷藏浸泡,隔夜浸泡可以让豆子更快蒸熟。
-
步骤2/12
点击查看大图
第二天开水上锅中小火蒸45-50分钟。
-
步骤3/12
点击查看大图
蒸好以后检查一下豆子,可以用手指头碾压成粉状就可以了,不行的话继续蒸一会。
-
步骤4/12
点击查看大图
蒸熟的绿豆放凉倒入一个大容器中。
-
步骤5/12
点击查看大图
我用了手持搅拌机打碎,大家可以用其他工具,比如料理机。
-
步骤6/12
点击查看大图
不粘锅小火加热到黄油全部融化。
-
步骤7/12
点击查看大图
倒入绿豆泥翻炒,全程小火。
-
步骤8/12
点击查看大图
炒到黄油全部被吸收,大概3-5分钟。
-
步骤9/12
点击查看大图
加入桂花糖浆,继续翻炒大概8-10分钟。
-
步骤10/12
点击查看大图
直到绿豆泥可以成团,没有水蒸气冒出。
-
步骤11/12
点击查看大图
放在容器中盖上保鲜膜放凉,保鲜膜要贴面,防止表面变干。
-
最后一步
点击查看大图
我用了75克月饼模具,可以做14个绿豆糕,大家根据手头有的模具灵活调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-01
桂花绿豆糕的其他做法
桂花绿豆糕的相关分类
桂花绿豆糕的相关推荐
-
绿豆糕—做出台湾冰心绿豆糕口感
623282人看过 -
解暑小甜点——自制原味绿豆糕和蔓越莓绿豆糕
261388人看过 -
#解腻开胃就吃它# 清凉消暑的桂花绿豆糕,入口即化,好吃不腻
167153人看过 -
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#中秋团圆夜之桂花蜜绿豆糕
69212人看过 -
入口即化的绿豆糕 #初夏搜食#
11938797人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5936064人看过 -
绿豆糕
6940822人看过 -
家庭自制绿豆糕
2734150人看过 -
清凉解暑的绿豆糕在家轻松做
850593人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8709005人看过 -
桂花绿豆糕
25134人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4463780人看过