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零卡糖日式红豆包的做法

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零卡糖日式红豆包

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最是抵抗不了甜点的诱惑，想吃又怕胖的可以试试自己动手，这款日式红豆包，用了零卡糖和低脂牛奶，在最大能力范围内降低热量和罪恶感

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋粉 250克

、

低脂牛奶 140毫升

、

0卡糖 15克

、

酵母粉 3克

、

黄油 25克

、

黑芝麻适量

、

盐 2克

、

红豆 500克

、

0卡糖 160克

、

玉米油 100克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
红豆洗净冷水泡八小时以上，电饭锅蒸制软烂
步骤2/9 点击查看大图
取出放入炒锅，分三次加入糖和油炒干水分至抱团
步骤3/9 点击查看大图
揉面机内放入除黄油外的全部材料揉匀，后加入软化的黄油揉至完全扩展阶段，醒发一小时
步骤4/9 点击查看大图
面团稍微排气，分成8个56g左右的剂子盖上保鲜膜醒面20分钟
步骤5/9 点击查看大图
豆沙分成40g一个，醒好的面团压平包入豆沙馅儿，微微整理
步骤6/9 点击查看大图
烤箱下面放一碗热水，面团二次醒发一小时
步骤7/9 点击查看大图
烤箱预热180度，面团表面喷水撒上黑芝麻
步骤8/9 点击查看大图
面包上面盖上油纸和另一个烤盘，180度18-20分钟
最后一步点击查看大图
取出放凉，密封保存，松软无负担的零卡糖日式红豆包完成✅

小贴士

1、多余的红豆馅儿可以在冰箱保存一周左右，用来烤面包、做豆沙包等等

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-01

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