红酒芝麻球，低糖低油，越嚼越香
低糖低油，越嚼越香。
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步骤1/8
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红酒倒入奶锅，煮至微沸，离火晾到手温备用。
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步骤2/8
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高筋粉、红酒、细砂糖、玉米油、盐以及酵母粉放进和面缸里。搅打成光滑有弹性的面团，接着加入黑芝麻。
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步骤3/8
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开低速搅打均匀。
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步骤4/8
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盖上保鲜膜，放在28度左右的温暖环境里，发酵至2倍大。
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步骤5/8
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将面团取出，放在揉面板上轻轻拍打排气。均分成9份，滚圆后摆放在烤盘里。
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步骤6/8
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放在35度左右的温暖的环境里，发酵至1.5倍大。撒上干粉，用锋利的小刀划开一道口子，并放上适量的黄油。
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步骤7/8
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送入预热好的烤箱，上下火200度，中下层烘烤18分钟左右即可。
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最后一步
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晾冷后密封保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-02
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