四鲜馅饼
丰富的馅料融合在一个圆圆的面皮中。 每一口都是幸福鲜美的味道。挑嘴的孩子也会多吃几个的～
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步骤1/16
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酵母粉用温水化开 加入面粉中 再加适量温水拌成面絮 加入熟油 用手揉成光滑面团 醒发至2倍大
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步骤2/16
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炒锅烧热 滑入鸡蛋液
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步骤3/16
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鸡蛋炒散 放凉备用 扇贝丁切成小丁 清洗干净的木耳 切碎 粉丝泡软 用开水烫1分钟 捞出过凉水 切碎
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步骤4/16
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贝丁中 放入姜末 木耳碎 粉丝 一勺白胡椒粉
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步骤5/16
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加入2勺生抽 1勺香油 1勺蚝油。调料拌匀 放入鸡蛋碎
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步骤6/16
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韭菜切碎放入馅料 加1勺白糖 淋入熟油拌匀 最后撒入食盐 无需搅拌 备用。
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步骤7/16
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醒发好的面团 揉面排气 搓成长条，切成小剂子。擀成面皮。
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步骤8/16
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馅料拌匀 面皮盛入馅料 包成包子状
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步骤9/16
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收口向下 按扁
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步骤10/16
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擀成圆饼 备用
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步骤11/16
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电饼铛上下火预热好 倒油 放入馅饼
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步骤12/16
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表面抹油 合上上盖
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步骤13/16
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大约3分钟 电饼铛跳灯 开盖
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步骤14/16
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翻面 再烙3分钟
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步骤15/16
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出锅装盘
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最后一步
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✅完成✅
馅饼 要收口向下按扁 备用 。
韭菜清洗之后要完全晾干水分
刚烙好的馅饼稍放一下 回软会更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-02
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