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咸蛋黄肉松古早味蛋糕的做法

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咸蛋黄肉松古早味蛋糕

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食材清单加入采购清单

玉米油 45克

、

低筋粉 60克

、

牛奶 50克

、

蛋黄 4个

、

全蛋 1个

、

蛋白 4个

、

糖 45克

、

盐 1克

、

咸蛋黄 2个

、

肉松 10克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
玉米油加热到70度倒入低筋面粉混合均匀
步骤2/6 点击查看大图
加牛奶混合均匀再加4个蛋黄和1全蛋混合均匀
步骤3/6 点击查看大图
蛋清加两滴白醋再分次加入白糖打成大鸡尾状
步骤4/6 点击查看大图
蛋白蛋清分两次混合
步骤5/6 点击查看大图
倒入垫上油纸的450克吐司模具中模具外要包两层锡纸倒入三分之二面糊加咸蛋黄肉松再倒入三分之一面糊
最后一步点击查看大图
水浴发上下火130－160度底层烤70分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-02

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