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高颜值超软火龙果蜜豆软欧包❗太好吃了的做法

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高颜值超软火龙果蜜豆软欧包❗太好吃了

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好多伙伴都说高温烤出来的火龙果面包会变色，好奇怪，我做了很多次，除了火大表面上色焦，其他还好！不知道是不是自家种植的红心火龙果的原因？我家婆种的真的是新鲜汁多又超甜[色色R]今天做软欧包啦！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋粉 300克

、

细砂糖 30克

、

盐 3克

、

鸡蛋液 45克

、

干酵母 3克

、

黄油 20克

、

红心火龙果汁 160克

、

馅料

、

蜜红豆适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
火龙果榨汁滤去果籽，取出果汁！所有材料除黄油放厨师机中揉至出厚膜加黄油继续揉至扩展阶段。
步骤2/6 点击查看大图
取出面团整理滚圆放发酵盒中发酵至两倍大，然后分割成6等份的小面团，揉圆放发酵盒里醒发5分钟。醒发好把小面团擀成中间厚两边薄的面片，包上蜜豆，先上部两边往中间捏紧，下边叠上来一起捏成三角形状，虎口捏紧朝下摆放在垫油纸的烤盘上，醒发半小时。
步骤3/6 点击查看大图
二次发酵至两倍大即可
步骤4/6 点击查看大图
撒一层面粉，割花刀！
步骤5/6 点击查看大图
烤箱上下火提前预热170°10分钟，把欧包放进烤箱烤制20分钟就完成了！
最后一步点击查看大图
出炉真的超软超软，夹着蜜豆口感香甜真好吃，而且也简单易做，喜欢吃火龙果的赶紧学起来吧！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-02

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