番茄酱的制作
每年这个时间,自己种的番茄开始量产,一周能采摘三四十斤,除了送给亲戚朋友,余下的就做成番茄酱,去年做了几十瓶,现在还有4瓶,打开密封盖子,味道依旧好吃! 10斤番茄做了12瓶/350ml,没加糖和醋,因为自家番茄熟了才摘,味道很好吃,所以这样做保留了番茄的原汁原味。
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步骤1/6
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西红柿清洗干净,划十字刀
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步骤2/6
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把番茄倒入开水中,过2分钟非常容易的把皮剥掉
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步骤3/6
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把番茄去蒂,放入绞肉机,10秒就可以打到这种程度
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步骤4/6
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倒入锅中,大火烧开,不停的搅拌,煮的过程有泡沫没关系,过一会儿泡沫慢慢消失。大约煮20分钟关火装瓶
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步骤5/6
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装瓶,盖子拧上,不能能要紧
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最后一步
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放入蒸锅,加水到瓶子高度的一般,开大货烧开,转中小火25分钟,揭开锅盖,迅速把瓶盖拧紧。放阴凉处保存。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-03
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