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黑椒香辣鱿鱼须的做法

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黑椒香辣鱿鱼须

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鱿鱼须 600克

、

味好美黑椒酱 15克

、

香辣红油 10克

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

食用油适量

、

食用盐 1勺

、

生姜 10克

、

独蒜 2个

、

葱 1根

、

熟白芝麻 1克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先去掉鱿鱼须两侧的眼睛，再去掉鱿鱼嘴.
步骤2/12 点击查看大图
清洗好的鱿鱼须切好.
步骤3/12 点击查看大图
生姜和蒜头切片，葱切葱花.
步骤4/12 点击查看大图
调个酱汁：碗中加入1勺食用盐、1勺生抽、1勺蚝油、15克味好美黑椒酱、1勺玉米淀粉和半碗清水一起搅拌均匀备用.
步骤5/12 点击查看大图
锅中倒入适量清水烧开后，加入1勺料酒和几片姜片；放入鱿鱼须焯水1分钟.
步骤6/12 点击查看大图
捞出过一下凉水冲洗，沥干水分.
步骤7/12 点击查看大图
起锅热油放下姜片和蒜片爆香.
步骤8/12 点击查看大图
倒入鱿鱼须翻炒片刻！
步骤9/12 点击查看大图
加入酱汁继续大火翻炒.
步骤10/12 点击查看大图
汤汁收干至浓稠，加入10克香辣红油翻炒均匀关火出锅即可.
步骤11/12 点击查看大图
装盘撒上葱花和熟白芝麻.
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色香味俱全！

小贴士

鱿鱼须很容易熟，炒的时间不要过长.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-04

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