京酱肉丝
炎热的夏日,酱香口味的肉丝搭配胡萝卜丝和小葱香菜,巨清爽下饭
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步骤1/14
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小里脊切细丝
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步骤2/14
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调入料酒,蛋清,白胡椒粉,一点盐搅拌均匀,再调入干淀粉搅拌均匀,腌制20分钟。
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步骤3/14
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准备好配菜
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步骤4/14
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取一张豆腐皮,摆上胡萝卜丝,小葱,香菜
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步骤5/14
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卷好。尽量卷得紧一点
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步骤6/14
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斜着切
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步骤7/14
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摆盘
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步骤8/14
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取110G甜面酱,1勺白糖,1勺生抽,1勺老抽,1勺料酒,2勺清水搅拌均匀备用
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步骤9/14
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平底锅中倒入油,热了以后倒入肉丝
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步骤10/14
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用筷子滑散,炒到肉丝变色
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步骤11/14
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倒入调好的酱汁翻炒均匀
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步骤12/14
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水淀粉调成汁倒入大火收汁即可
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步骤13/14
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摆盘
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最后一步
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颜值担当
酱汁里面的料可以根据自己口味增减。
280克小里脊三口人吃差不多够。要是特别能吃适量添加就好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-04
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