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3分钟搞定一盘潮汕夏天必备的金不换炒薄壳的做法

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3分钟搞定一盘潮汕夏天必备的金不换炒薄壳

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薄壳的营养价值和功效: “薄壳（潮汕名）不仅味道鲜美,而且还有较高的营养价值。还具有调节血脂、预防心脑血管疾病、平咳喘等功能。海瓜子壳甚薄,体表有粘液,含有丰富的蛋白质、铁、钙等多种营养成份,含有多种营养元素,而且是一种营养价值高的大众化海产品。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

薄壳 300g

、

九层塔适量

、

蒜头 1个

、

小米椒 1个

、

油适量

、

盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
薄壳清洗干净金不换叶子小米辣斜刀切片蒜头切碎
步骤2/7 点击查看大图
起锅烧油，温油七八成热下蒜头和小米辣炒出香味
步骤3/7 点击查看大图
加入薄壳
步骤4/7 点击查看大图
加入金不换放入适当的盐
步骤5/7 点击查看大图
翻炒至薄壳开口即可出锅
步骤6/7 点击查看大图
一道简单又鲜美的潮汕美食就可以上桌啦～
最后一步点击查看大图
⚠️【温馨提示】:㊙️1、薄壳一定要清洗干净，不要残留泥土，不吃吃的时候口感不好。㊙️2、一定要加金不换（九层塔）是这道菜的灵魂伴侣。㊙️3、不要吵太久，薄壳开了再翻炒几下就可以出锅了，（炒太久肉都没有了，而且也没有那么鲜甜）。㊙️4、出锅前可以放一点淀粉收汁，这样口感更鲜美（我上面的做法是没有放淀粉的，因为我忘记了，哈哈哈～）好啦！今天的美食操作流程就分享到这里，这是个人的美食做法，不喜勿喷，恶语伤人六月寒，良言一句暖三冬，如果你有好的建议和做法欢迎一起交流。好啦！今天的美食操作流程就分享到这里，这是个人的美食做法，不喜勿喷，恶语伤人六月寒，良言一句暖三冬，如果你有好的建议和做法欢迎一起交流。我是一枚来自潮汕的97小厨娘，喜欢做饭拍照分享和交朋友，感谢你的支持！谢谢！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-05

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