一口一个，奶香果酱小西饼
一口一个，奶香果酱小西饼 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
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步骤1/19
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依配方表准备材料。
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步骤2/19
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黄油提前软化到可以用手指轻轻压出小坑，加糖粉和盐，用手动打蛋器顺着一个方向搅打均匀。
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步骤3/19
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分2次加入全蛋液，搅打均匀，直到与黄油完全混合。
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步骤4/19
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筛入低筋面粉和全脂奶粉。
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步骤5/19
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用刮刀拌匀至无干粉的面团即可，不要过度搅拌。
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步骤6/19
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面团搓长条，切成54份，每个6克左右
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步骤7/19
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揉圆。
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步骤8/19
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中间戳小洞，如果想放多一点果酱，可以深一点。
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步骤9/19
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挤入果酱
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步骤10/19
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送入提前预热的烤箱，155度，22分钟，记得开热风哦，做饼干用360度热风循环，上色更均匀，颜色更好看。
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步骤11/19
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小西饼表面呈金黄色即可出炉，烘烤时间根据烤箱的实际情况及小西饼的大小酌情调整。
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步骤12/19
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出炉啦。
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步骤13/19
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非常浓郁的奶香。
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步骤14/19
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酥松的口感。
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步骤15/19
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喜欢奶香味的朋友绝不要错过哦。
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步骤16/19
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记得密封保存，包起来送朋友也不错哦。
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步骤17/19
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一口一个，奶香果酱小西饼
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步骤18/19
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我用的是柏翠PE6080电烤箱，85L大容量，配方的量正好一盘
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最后一步
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如果是小烤箱，需要分次烤。
1、果酱用的是自己做的黄杏果酱，食谱可以在主页搜索。也可以用市售的，自己喜欢就行。
2、搓小圆球时，如果黏手，可以蘸一点手粉。
3、面团太软可以冷冻10分钟后再操作。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-05
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