节气食单 ｜夏至 紫苏腌仔姜
夏季气候湿热，身体的阳气浮于外，易肠胃不适。我们习惯早餐配些醋腌姜片，温和脾胃，收敛元气。 生姜性温热，是补阳气的极好食材，醋有酸收的作用，避免生姜发散太过，两者互补，补阳滋阴。
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步骤1/8
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备料；
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步骤2/8
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仔姜去皮切成片
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步骤3/8
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加盐腌制30分钟
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步骤4/8
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锅中加水放入紫苏、冰糖、醋，大火煮开
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步骤5/8
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倒入晾凉的紫苏糖醋汁
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步骤6/8
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再放入腌好的仔姜。(把仔姜挤干多余的水份)
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步骤7/8
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冷藏一天即可食用
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最后一步
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成品
空调一开，长时间在室内活动易感寒邪，夏季食养也可饮一杯姜枣茶，疏散外寒，清化内湿，趁热饮下，促进血液循环。枣香与姜也极为搭配，丝丝蜜甜带着姜香的奔放，喉韵生津。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-05
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