蒜泥白肉
每次买肉不是红烧就是炒着吃,都吃腻了!今天买了点肉,刚煮好,老大就切了一块儿蘸料汁儿吃。说味道特别好,比炒的还好吃,要不今天就换个花样,做蒜泥白肉吃吧!好吧!只要你喜欢,老妈就给你安排!
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步骤1/14
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五花肉洗净放入电压力锅内胆中,放入八角,桂皮,香叶,干辣椒,花椒,生姜,盐,老抽,料酒,加入适量的水,盖上盖子,按煮饭键(6分钟)即可!如果没有电压力锅,放在锅里煮,煮至肉皮能轻松用筷子扎透即可!
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步骤2/14
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煮好的五花肉捞出晾凉!
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步骤3/14
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刀磨快一点儿,把五花肉切成薄片!
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步骤4/14
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蒜瓣放入对窝中,加少许盐,捣成蒜泥备用!
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步骤5/14
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碗中放入两勺蒜泥,两勺生抽,一勺香醋,一勺鸡精,一勺白糖,一勺辣椒油,一勺香油,一勺花椒油搅拌均匀调成料汁儿!
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步骤6/14
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黄瓜洗净,用削皮刀削成薄片,再切成和肉片长短一致的段儿!
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步骤7/14
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取一块五花肉肉片,再取一片黄瓜放在上面!
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步骤8/14
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对折起来,摆放在盘子里!
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步骤9/14
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淋上调好的料汁儿,撒上适量的葱花即可食用!
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步骤10/14
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-06
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