脆皮烧肉
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烹饪步骤
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步骤1/5
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洗净皮扎孔(我用西厨断筋刀)
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步骤2/5
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先抹盐再抹上大量五香粉
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步骤3/5
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下面部分锡纸包起来露皮,先抹小苏打再刷白醋
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步骤4/5
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封上保鲜膜冷藏腌制一晚
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最后一步
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烤箱200℃,下层50分钟,40分钟取出表面刷油!
小贴士
一定放下层,不然抬太高表层烤不好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-07
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