辣卤豆干
浏览 6033 · 收藏 10
将做法保存到手机
豆干是豆腐的再加工制品,其营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪和碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质,被誉为“素火腿”,经过卤制的豆干硬中带韧,耐人寻味。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
大葱切段,姜切片,豆腐干切厚片,入油锅炸至表皮金黄。
-
步骤2/4
点击查看大图
锅留底油,将葱段、姜片、八角、陈皮、桂皮、香叶、小茴香、豆蔻、白芷倒入锅中炒制。
-
步骤3/4
点击查看大图
炒香后倒入小半锅水,同时放入料酒、红99火锅底料,水开后小火熬煮五分钟。
-
最后一步
点击查看大图
放入炸好的豆腐干片,盖上盖子卤煮十五分钟后捞出香料,放入芝麻充分拌匀即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-07
换个做法
辣卤豆干的相关分类
辣卤豆干的相关推荐
-
炖鸡腿
38478人看过 -
关东煮白萝卜
293940人看过 -
凉拌椿芽菜(腌香椿)
61764人看过 -
#《风味人间》美食复刻大挑战#香辣脆皮豆腐
141469人看过 -
#2018年我学会的一道菜#自制糖烤板栗
252528人看过 -
#时令蔬菜最养人#空气炸锅烤板栗,轻松去了壳
75359人看过 -
啤酒炖鸡腿
225500人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#香蕉苹果奶昔
136917人看过 -
懒人烤板栗#中小学生营养餐#
33920人看过 -
烤板栗(空气炸锅版)
157902人看过 -
腌香椿
116041人看过 -
#我的2024年夜饭#红枣枸杞炖鸡汤
243664人看过