夏日里最清爽的小菜~蒜泥拌茄子
夏天盛产茄子,天热没胃口的时候,做个蒜泥拌茄子吧,绝对可以让你的食欲为之一振。 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
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步骤1/8
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准备食材。
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步骤2/8
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大蒜去皮剁成蒜泥备用、红辣椒切成细圈状备用、准备少许葱花备用。
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步骤3/8
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茄子洗净切成如图粗条状上锅大火蒸10分钟左右至熟。
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步骤4/8
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蒸茄子的时候我们来准备料汁:烧一勺热油浇在蒜泥和红辣椒圈上
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步骤5/8
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加上生抽、醋、白糖、盐拌匀成料汁备用
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步骤6/8
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蒸熟的茄子取出撕成细条状放在盆里淋上调好的料汁,撒上葱花就可以上桌喽!
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步骤7/8
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成品
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最后一步
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超级开胃
茄子切成粗条状蒸,可以减少蒸制的时间。直接放在蒸屉上蒸,可以避免茄子因被自身蒸出的水浸泡而破坏口感!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-07
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