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少油版素炒茄丝茄子软嫩超下饭

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 1个

、

尖椒 1个

、

西红柿 1个

、

蒜 3个

、

葱 1根

、

姜 1片

、

食用油适量

、

清水适量

、

盐 3勺

、

蚝油 1勺

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1.茄子切丝、尖椒切丝、西红柿切块，葱姜蒜末；
步骤2/7 点击查看大图
2.起锅倒油，油热放入全部葱姜和少量蒜末；
步骤3/7 点击查看大图
3.放入西红柿，炒出汤汁；
步骤4/7 点击查看大图
4.放入茄子丝，加两勺盐，翻炒均匀倒入适量清水；
步骤5/7 点击查看大图
5.茄子变软后，放入尖椒，翻炒；
步骤6/7 点击查看大图
6 放生抽、耗油，收汁放蒜末，出锅。
最后一步点击查看大图
装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-07

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