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做法简单免烤箱|双色抹茶可可慕斯蛋糕的做法

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做法简单免烤箱|双色抹茶可可慕斯蛋糕

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想做甜品又没有烤箱的小伙伴，可以get这款颜值与美味并存的双色慕斯蛋糕做法很简单不翻车，全程只需搅拌入口冰凉丝滑，超级好吃

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

奥利奥饼干碎 80克

、

黄油 30克

、

奶油奶酪 300克

、

吉利丁 10克

、

淡奶油 100克

、

糖粉 75克

、

牛奶 50克

、

柠檬汁 6克

、

香草精 2克

、

抹茶粉 5克

、

牛奶抹茶糊用 16克

、

可可粉 10克

、

牛奶可可糊用 25克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
奥利奥饼干（去除夹心）敲碎，与融化的黄油混合拌匀。
步骤2/10 点击查看大图
铺入模具中并压实，入冰箱冷藏备用。
步骤3/10 点击查看大图
奶油奶酪与糖粉混合搅拌顺滑，加入牛奶、柠檬汁、香草精搅拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
吉利丁片隔水加热融化，倒入奶酪糊中快速搅拌均匀。
步骤5/10 点击查看大图
再倒入打至5分流动状的淡奶油混合均匀后，平均分成3分备用。
步骤6/10 点击查看大图
抹茶粉与16g牛奶，可可粉与25g牛奶分别混合均匀。
步骤7/10 点击查看大图
将抹茶糊、可可糊分别加入慕斯糊中搅拌均匀。
步骤8/10 点击查看大图
从冰箱取出冷藏的饼干底模具，按照可可、抹茶、原味的顺序（慕斯糊是流动状的比较好操作，如果太稠，可以隔水加热一下），反复倒入模具中。
步骤9/10 点击查看大图
入冰箱冷藏4小时以上，切块食用即可
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入口即化，夏天必备的甜品哦

小贴士

✔️脱模时去掉底部锡纸，蛋糕下面垫个杯子，用吹风机沿着模具吹一圈，然后将模具轻轻往下推就OK了。 ✔️奶油奶酪提前室温软化，吉利丁冷水泡软。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-08

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