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芋泥酥皮卷

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许多人说，吃甜品是一件很治愈的事，甜味总能勾起很多美好的回忆。也有个科学的说法是，甜食可以适当提高人脑的血清素含量，从而使人产生愉悦感和幸福感。这些专业术语我不太懂，但今天这个小点心，就把我治愈到了👇 这整齐有序摆放的芋泥卷，有棱有角的，强迫症看了直夸舒服！外皮带着一层焦黄，隐约还透着淡紫色的内陷。先不说味道，这造型看着就够治愈的~ 掰开一个，稍捏一下，爆浆的感觉就出来了~~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

春卷皮 14张

、

芋头 250g

、

紫薯 60g

、

牛奶 80g

、

白糖 20g

、

芝士片 4片

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.芋泥制作：将芋头块、紫薯块冷水上锅蒸35分钟，蒸熟取出倒入搅拌机中，加入牛奶、白糖搅打成芋泥，装入裱花袋中备用
步骤2/4 点击查看大图
2.将4片芝士片叠在一块，平均切成7等分的条状，再对半撕开备用（一共可得14份芝士条）
步骤3/4 点击查看大图
3.取一块春卷皮，均匀挤上芋泥，放上芝士条，再挤一层芋泥盖住芝士条，卷起来（春卷皮的两侧都要对折进去），收口处挤些芋泥粘紧即可
最后一步点击查看大图
4.热锅刷油，小火煎至两面金黄就能出锅摆盘（我大概煎了3分钟）

小贴士

1、芋泥可以换成自己喜欢的红薯、山药、土豆等代替哦，没用芝士片也可以不加哈 2、卷的时候记得把两边折好，防止煎的时候芋泥芝士漏出来哦 3、此菜谱可以做14条芋泥脆皮卷

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-08

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