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㊙️凉拌酸辣鸡胗｜鲜嫩脆爽，酸辣开胃的做法

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㊙️凉拌酸辣鸡胗｜鲜嫩脆爽，酸辣开胃

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夏日胃口不佳，做一个凉拌酸辣鸡胗吧！煮一煮拌一拌非常简单，鲜嫩脆爽，酸辣开胃非常下饭哦~ 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鸡胗 500克

、

大蒜 4瓣

、

朝天椒 3个

、

绿尖椒 2个

、

白芝麻 1勺

、

五香粉 0.5勺

、

香菜适量

、

玉米油 25克

、

‼️酱汁请看步骤描述

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鲜嫩脆爽，酸辣开胃！
步骤2/5 点击查看大图
大蒜、朝天椒、绿尖椒切末，加入白芝麻、五香粉。锅里加入玉米油加热至微微冒烟，淋入切好的调味食材中。
步骤3/5 点击查看大图
继续➕2勺生抽➕1勺老抽➕1勺蚝油➕2勺米醋➕0.5勺糖和盐(共)。搅拌均匀待用。
步骤4/5 点击查看大图
鸡胗洗净切片，锅里加冷水，放入切好的鸡胗片，➕适量姜片➕适量花椒➕1个八角➕1勺生抽➕1勺老抽➕3勺料酒，搅拌一下，鸡胗煮熟后捞出，用清水冲凉。
最后一步点击查看大图
加入调好的酱汁和香菜，抓拌均匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-08

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