湖南坛子菜腌茄子干,口感脆爽,很下饭!
浏览 194948 · 收藏 5456
将做法保存到手机
自家菜园茄子多到吃不完,天天炒茄子蒸茄子凉拌茄子各种吃法都试过了。 趁着三伏天,今天做道不一样的“老坛腌茄子干”,腌好的茄子干口感脆爽,香香辣辣的,配粉面配粥,下饭都好吃! 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
将茄子切片,晒至八成干
-
步骤2/5
点击查看大图
茄子皮有苦味,加盐搓洗一遍,让盐充分浸入到茄子里面
-
步骤3/5
点击查看大图
加剁辣椒拌匀,加速发酵
-
步骤4/5
点击查看大图
装坛密封,半个月以后就能吃了
-
最后一步
点击查看大图
半个月后开坛,老坛香味很浓,口感也是脆脆的
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-09
换个做法
腌茄子干的其他做法
腌茄子干的相关分类
腌茄子干的相关推荐
-
晾茄子干
165091人看过 -
江西茄子干
187154人看过 -
#健康炸味用多力#茄子干炖肉
182118人看过 -
酱腌茄子
120913人看过 -
凉拌茄子
21180541人看过 -
蒜香腌茄子
154382人看过 -
回锅肉
27565521人看过 -
朝鲜族家常咸菜辣椒茄子干
59865人看过 -
#一学就会快手菜#自制吃着会上瘾的辣椒酱
587708人看过 -
腌青椒
68523人看过 -
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80277663人看过 -
鱼香茄子
49165495人看过