快手凉鸡(只要8分钟)
要用三黄鸡,比较嫩,制作时间不长,但是需要等待
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步骤1/7
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半只三黄鸡,拿盐表面搓一遍,洗净,放姜,葱
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步骤2/7
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倒入料酒,水要覆盖住鸡
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步骤3/7
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煮开,8分钟,加盐,关火,盖盖子,闷2个小时,闷完,拿保鲜袋装入冰箱冷藏3小时,取出后再砍!
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步骤4/7
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蒜末,老抽,甜酱油,醋,耗油,辣椒面
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步骤5/7
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花椒油,芝麻油,烧开浇上,放点葱末
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步骤6/7
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凉鸡从冰箱取出,切块
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最后一步
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配上调料,别具风格!
1:要三黄鸡
2:主要闷2小时,肯定熟了
3:放入冰箱冷藏,让外皮有嚼劲
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-10
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