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清清爽爽的丝瓜蛋花汤的做法

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清清爽爽的丝瓜蛋花汤

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

丝瓜 1根

、

枸杞子几颗

、

小葱少许

、

盐适量

、

香油几滴

、

食用油少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1根丝瓜削皮，切片，然后在盐水中浸泡1分钟后捞出来，这样丝瓜炒的时候颜色不发黑。
步骤2/7 点击查看大图
准备一个鸡蛋，少许小葱花，几颗枸杞子。
步骤3/7 点击查看大图
锅里放少许油，下入葱花炝一下锅。
步骤4/7 点击查看大图
然后下入丝瓜稍加翻炒至断生。
步骤5/7 点击查看大图
锅中倒一大碗水，水烧开后煮半分钟。
步骤6/7 点击查看大图
淋入鸡蛋液。待蛋花飘起来马上关火。
最后一步点击查看大图
碗底放适量的盐，把做好的汤盛入碗里，撒了几颗枸杞子，淋几滴香油即可。清清爽爽的一碗丝瓜蛋花汤看着是不是让人胃口大开？

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-10

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