奶油冰面包
记得去年那个冰心面包你们就很喜欢,相信今天这个也一定能俘获你们的心: 毕竟面包胚全新升级,还一次教你们做三款夹心! 加量不加价(bu shi),就算是再挑嘴的人,也别想逃!!
-
步骤1/9
点击查看大图
揉面缸里倒入188g高筋面粉、38g低筋面粉、75g酸奶、75g水、2g盐、2g酵母、25g白砂糖,搅拌至粗膜状态
-
步骤2/9
点击查看大图
加入25g软化黄油搅拌至薄膜状态
-
步骤3/9
点击查看大图
面团静置20分钟后,切割成8份,团成圆形后,粘上一点面粉防止粘连,再放入模具内部
-
步骤4/9
点击查看大图
模具上盖上湿布,室温发酵一小时
-
步骤5/9
点击查看大图
发酵结束后,表面撒上少量高筋面粉,烤箱160℃烘烤25分钟,注意看上色状态,烘烤结束后马上脱模,放凉
-
步骤6/9
点击查看大图
放凉的时候,我们来做内馅:150g淡奶油打发至浓稠酸奶状态。分成三等份
-
步骤7/9
点击查看大图
分别加入25g榛子酱、25g黑芝麻酱、25g蓝莓酱,搅拌均匀,装入裱花袋中
-
步骤8/9
点击查看大图
面包表面用筷子戳出洞洞(注意别戳破底面)
-
最后一步
点击查看大图
裱花袋剪小口,从洞口挤入内馅,感觉内部有东西把裱花袋往上顶的时候收力,抽出裱花袋即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-10
奶油冰面包的相关分类
奶油冰面包的相关推荐
-
自制柚子糖
46636人看过 -
#夏日多巴胺饮品#薄荷绿-冰淇淋苏打
110297人看过 -
#带着美食出去浪# 三口味棉花糖拉丝曲奇,外酥里软,巨好吃
127601人看过 -
红茶栗子蛋糕
149014人看过 -
可可奥利奥松饼煎糕
13767人看过 -
芭比贝果
116053人看过 -
甜品=发胖,out了吧,低卡低脂芋泥盒子
352332人看过 -
开胃水果汤
173106人看过 -
熊猫汤圆
116788人看过 -
无添加橘子软糖
20134人看过 -
炼乳小方
13482人看过 -
栗香鸡肉饭
147421人看过